Explorar novos sabores, novas técnicas e novas receitas é a melhor parte da experiência culinária! Nesse sentido, vale sempre testar aquelas receitas que nunca teríamos imaginado. Pensando nisso, o Guia da Cozinha trouxe uma receita de leguminosas ao molho de abacate que vai proporcionar um combo de sabores totalmente diferente de tudo o que você já provou antes.
Além disso, esse prato é daqueles que você vai mostrar para a nutri com orgulho, porque é leve e garante diversos nutrientes para a sua dieta! Assim, basta colocar a mão na massa e aproveitar todos esses benefícios. Portanto, confira abaixo como preparar essa receita deliciosa feita especialmente pela Divino Fogão.
Leguminosas ao molho de abacate
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimentos: 2 porções
Nível de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 100 gramas de fava rajada
- 100 gramas de grão de bico
- 1 pepino japonês cortado em rodelas
- 2 tomates italianos cortado em cubos
- 1 cebola roxa cortada em rodelas
- 1 limão siciliano (ralar a casca e tirar o suco)
- 1 unidade de abacate tipo avocado
- 50 gramas de iogurte natural
- Sal a gosto
- Mix de folhas rasgadas
Para decoração:
- 5 gramas de hortelã
- Gergelim branco a gosto
Modo de Preparo:
- No liquidificador, bata o abacate, o suco do limão siciliano, o iogurte natural e o sal para fazer o molho e reserve.
- Em seguida, cozinhe as leguminosas e reserve.
- Para a montagem do prato, coloque todos os ingredientes na travessa, sem os ingredientes da decoração e adicione o molho.
- Assim, mexa bem.
- Por fim, decore com a hortelã e gergelim branco por cima.
