Sem inspiração para fazer um bolinho em casa para a família? A gente tem uma dica incrível e deliciosa: bolo toalha felpuda de abacaxi. O nome é longo, mas o sabor é incrível e a receita muito fácil de fazer. E vale também para aquele encontro com os amigos no fim de semana. Não perca mais tempo e tome nota da receita agora mesmo:
Tempo: 1h (+4h de geladeira)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Na batedeira, bata as gemas com o açúcar e a manteiga até formar um creme fofo. Sem para de bater, junte o leite, o leite de coco e a farinha intercalados, até homogeneizar. Misture o coco, as claras batidas em neve e o fermento delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar.
Misture a calda do abacaxi com o leite condensado e regue o bolo. Espalhe o abacaxi picado e polvilhe com o coco. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso
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