Rolinho primavera

Confira esta receita de rolinho primavera agora mesmo! É muito fácil de fazer, rende vinte unidades e é uma delícia para comer de entrada:

Tempo: 1h30
Rendimento: 20 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Rolinho Primavera

2 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (chá) de sal
1 e 1/3 de xícara (chá) de água
Óleo para fritar

Recheio

1/2 repolho em tiras finas
1 cenoura ralada
400g de lombo suíno moído
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
1 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de gengibre ralado
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Molho

3 colheres (sopa) de vinagre
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de ketchup
3 colheres (chá) de maisena
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de óleo

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a farinha, o óleo, o sal e a água até ficar homogêneo. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, coloque pequenas porções da massa e frite até dourar dos dois lados. Repita o procedimento até terminar a massa e reserve.

Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio, distribua sobre as massas e enrole como rocamboles, dobrando as pontas. Feche usando um pouco de massa crua e frite em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e reserve.

Em uma panela, misture os ingredientes do molho e cozinhe, em fogo médio, até engrossar. Sirva com os rolinhos.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo

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