Bolo gelado de fubá

Tempo: 50min (+2h de geladeira)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo gelado de fubá

1 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de coco ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Modo de preparo

Bata todos ingredientes da massa no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Espere esfriar e leve à geladeira por 2 horas. Sirva.