Pratos fáceis de fazer para encerrar o dia sem esforço

Com as receitas deliciosas do Guia da Cozinha, você poderá preparar uma refeição superfácil e sem nenhum esforço. Tem opções com carne, linguiça, frango, massa e muito mais! Essas receitas são a combinação perfeita de sabor e praticidade. Confira já 5 pratos fáceis de fazer:

Pratos fáceis de fazer para encerrar o dia sem esforço

Frango grelhado com molho branco

Frango grelhado com molho branco – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 6 filés de peito de frango
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 3 colheres (sopa) de azeite

Molho

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de maisena
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tomate sem sementes picado
• Caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Para o molho, leve uma panela ao fogo médio com o leite, a maisena e a manteiga, mexendo até engrossar. Adicione o tomate, o creme de leite, tempere com sal e cheiro-verde, misture e desligue o fogo. Reserve. Tempere os filés de frango com uma mistura feita com o caldo de galinha misturado com o alho e o óleo. Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo alto e frite os filés até que dourem. Transfira para uma travessa e sirva acompanhado do molho.

Arroz com carne e linguiça

Arroz com carne e linguiça – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 500g de alcatra em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 6 xícaras (chá) de água morna
• 1 envelope de caldo de carne em pó

Modo de preparo

Aqueça uma panela grande com o metade do óleo, em fogo alto, e frite a calabresa e a carne temperada com sal e pimenta até dourar. Retire com uma escumadeira e reserve. Volte a panela ao fogo médio com o óleo restante e frite o alho, a cebola e o arroz por 3 minutos. Volte a carne e a calabresa à panela, junte o extrato, a água e o caldo de carne. Acerte o sal e cozinhe com a panela semitampada até a água quase secar. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água. Desligue e solte o arroz com um garfo. Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.

Canelone de presunto aos 4 queijos

Canelone de presunto aos 4 queijos – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 40min
Rendimento: 12 unidades
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
• 1 xícara (chá) de requeijão Catupiry®
• 12 massas frescas para lasanha
• 12 fatias de presunto
• 1 lata de molho de tomate
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 50g de queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o queijo muçarela, o queijo provolone, o requeijão. Tempere com orégano e misture formando uma massa. Em cada massa de lasanha, coloque 1 fatia de presunto e uma porção dos queijos. Enrole como rocambole e reserve. Misture o molho de tomate com o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Em um refratário grande, espalhe um pouco do molho, arrume os canelones, cubra com o molho restante, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

Batata recheada com frango

Batata recheada com frango – Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h20
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 4 batatas grandes
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 e 1/2 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de milho verde escorrido
• 6 colheres (sopa) de azeitona verde fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 150g de bacon em cubos

Modo de preparo

Fure toda a superfície da batata com um garfo e embrulhe em papel-alumínio. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até amaciar, sem desmanchar. Reserve. Derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio, e frite a cebola por 2 minutos. Polvilhe com a farinha e frite por mais 2 minutos. Despeje o leite, aos poucos, mexendo até engrossar. Retire do fogo, misture o frango, o milho, a azeitona e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.

Corte uma tampa na batata, no sentido do comprimento, e retire o miolo até a borda ficar com 1 dedo de espessura. Recheie as batatas com o creme, polvilhe com a muçarela e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar. À parte, em uma panela, em fogo médio, frite o bacon na própria gordura até dourar. Escorra sobre papel-toalha, polvilhe sobre a batata e sirva.

Risoto de calabresa e escarola

Risoto de calabresa e escarola – Foto: Reprodução

Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho picado
• 1 maço de escarola
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de calabresa picada
• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1/2 cubo de caldo de legumes
• 1/2 xícara(chá) de água
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola, o alho e a escarola no óleo até a verdura murchar. Acrescente a calabresa, o arroz, o caldo de legumes, a água, a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Desligue o fogo, misture o creme de leite, cubra com o parmesão e sirva em seguida.