O que fazer para comer à noite rápido e fácil? 6 receitas diferentes

Depois de um dia corrido, ninguém está com paciência para passar horas na cozinha, muito menos ficar planejando pratos com o que tem na geladeira. Se você também não sabe o que fazer para comer à noite que seja rápido e fácil, conheça 6 receitas práticas do Guia da Cozinha!

As opções são muito variadas, ou seja, você pode aproveitar a seleção de receitas durantes vários dias da semana. Não deixe de conferir!

O que fazer para comer à noite rápido e fácil? Aprenda já 6 receitas de 20 minutos!

Arroz de cachorro-quente

Arroz de cachorro-quente – Foto: Stela Handa

Tempo: 20min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 500g de salsicha aferventada em rodelas
• 2 tomates picados
• 1 xícara (chá) de milho verde em conserva escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida
• 4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• Sal e cheiro-verde picado a gosto
• Batata palha para decorar

Camarão ao creme de leite

Camarão ao creme de leite – Foto: Alan Goulart

Tempo: 20min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1Kg de camarão limpo
• Sal e açafrão a gosto
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 pimenta de cheiro picada
• 1 tomate picado
• 1 maço de cheiro-verde picado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 caixa de creme de leite (200g)

Modo de preparo

Tempere o camarão com o sal, o açafrão e o alho e reserve. Leve uma panela ao fogo médio com o óleo e refogue a cebola e a pimenta por 2 minutos. Adicione o tomate, o cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o camarão reservado e frite por mais 3 minutos. Adicione a água e cozinhe até que reduza um pouco. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture bem. Sirva acompanhado de purê de batata polvilhado com cheiro-verde, se desejar.

Baião de dois

Baião de dois – Foto: Stela Handa

Rendimento: 6 porções

Tempo: 20min

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 gomo de linguiça calabresa picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimentão vermelho picado
• 500g de carne-seca dessalgada cozida e desfiada
• 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 1 xícara (chá) de feijão-fradinho cozido com o caldo
• Sal, pimenta-do-reino e coentro picado a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo coalho em cubos

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite o bacon até dourar. Adicione a calabresa, a cebola, o alho, o pimentão e refogue por 3 minutos ou até dourar. Acrescente a carne-seca, o arroz, o feijão com o caldo e refogue, mexendo por 2 minutos. Tempere com sal, pimenta, coentro e desligue o fogo. Junte o queijo coalho e misture. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

O que fazer para comer à noite rápido e fácil? Aprenda já 6 receitas de 20 minutos!

Penne mediterrâneo de atum

Penne mediterrâneo de atum – Foto: Marcelo Breyne

Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções.
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1/2 colher (sopa) de alecrim seco
• 1/2 colher (sopa) de tomilho seco
• 1/2 colher (sopa) de alho espremido
• 1 cebola roxa em cubos pequenos
• 1 pimentão amarelo em cubos pequenos
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados em cubos pequenos
• Sal a gosto
• 1 xícara (chá) de ricota picada
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 latas de atum escorridas
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 pacote de macarrão tipo penne (500g)

Modo de preparo

Em uma tigela grande, coloque o alecrim, o tomilho, o alho, a cebola, o pimentão, a azeitona preta, o tomate e tempere com sal. Adicione a ricota, o azeite e o atum esfarelado com as mãos. Cozinhe a massa em bastante água com sal e óleo. Escorra e misture a massa ainda quente com o molho. Polvilhe com salsa. Sirva em seguida.

Salpicão no potinho

Salpicão no potinho – Foto: Gisele Tesser

Tempo: 20min (+30min de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 maçã-verde picada
• Suco de 1/2 limão
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 2 batatas cozidas em cubos
• 1 cenoura ralada
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa branca sem sementes
• 1/2 xícara (chá) de uva-passa preta sem sementes
• 1 talo de salsão picado
• 1 xícara (chá) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Folhas de hortelã para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a maçã, o suco, o frango, a batata, a cenoura, as passas, o salsão, a maionese e tempere com sal e pimenta. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos. Retire, divida entre potinhos ou travessas individuais, decore com folhas de hortelã e sirva em seguida.

Salada de atum com feijão branco

Tempo: 20min (+1h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes 

• 3 xícaras (chá) de feijão-branco cozido escorrido
• Sal, pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde picado a gosto
• 2 latas de atum sólido escorrido
• 1 cebola roxa picada
• 1 pimentão vermelho picado
• Suco de 1 limão

Molho

• 4 colheres (sopa) de maionese
• 4 colheres (sopa) de creme de leite
• Suco de 1 limão

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o feijão, cheiro-verde, o atum, a cebola, o pimentão, o suco de limão, sal e pimenta. Leve à geladeira por 1 hora. Disponha em uma saladeira e cubra com os ingredientes do molho misturados. Sirva.