Molho para salada: 6 opções saborosas para sua alimentação

Fazer dieta nem sempre é fácil, especialmente quando fazemos refeições sem graça. Mas se você quer deixar sua alimentação saudável mais gostosa, saiba que existe uma alternativa muito simples: apostar em um bom molho para salada.

As vitaminas e minerais presentes nos legumes e verduras da salada são essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo. Por isso, quem está buscando um estilo de vida equilibrado geralmente opta pelo seu consumo. Ainda assim, isso não significa que a refeição precisa ser insossa.

Você pode temperar a salada da forma que preferir, seja com temperos naturais, como orégano, manjericão, hortelã e salsa, ou com azeite. No entanto, se quiser deixar o prato mais saboroso que nunca, molhos feitos com estes e outros ingredientes são opções saudáveis que vão deixar sua dieta mais fácil.

A seguir, confira 6 sugestões de molho para salada ideais para preparar durante o seu regime. São todos fáceis de fazer e com ingredientes acessíveis. 

Molho caesar

Tempo: 20min 
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 1 dente de alho sem casca
• 2 filés de aliche
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ingredientes do molho
2. Em seguida, regue a salada de sua preferência com o molho e polvilhe com o parmesão e os croutons
3. Por fim, sirva e saboreie o prato!

Molho de laranja

Tempo: 20min 
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Suco de 3 laranjas
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal e orégano a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, misture todos os ingredientes e reserve
2. Em uma saladeira, coloque a salada de sua preferência
3. Regue com o molho e sirva em seguida.

Tempo: 30min 
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 5 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1/3 xícara (chá) de champignon fatiado
• 200g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira larga com a manteiga
2. Refogue a cebola por 2 minutos ou até murchar
3. Acrescente o champignon e refogue por 2 minutos
4. Despeje o creme de leite, o ketchup, sal e pimenta e deixe levantar fervura
5. Sirva em seguida com a salada que preferir.

Molho de iogurte

Tempo: 10min 
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de mel
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, em uma pote de vidro com tampa, coloque o iogurte, a mostarda, o mel e sal
2. Misture vigorosamente até homogeneizar e transfira para uma molheira
3. Em uma saladeira, arrume a salada de sua preferência, regue com azeite e sirva em seguida acompanhada do molho.

Molho de maracujá

Tempo: 20min 
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• Polpa de 1 maracujá
• 4 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, misture os ingredientes e reserve
2. Enquanto isso, para montagem, acerte em uma saladeira grande a salada de sua preferência
3. Regue com o molho e polvilhe com parmesão para servir em seguida.

Molho de ervas

Tempo: 30min (+1h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1/3 de xícara (chá) de leite gelado
• 1 colher (chá) de vinagre
• 1 colher (chá) de mostarda
• 3 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (manjericão, salsa, cebolinha, orégano, manjerona)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 12 colheres (sopa) de óleo aproximadamente

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador o leite, o vinagre, a mostarda, as ervas, sal e pimenta
2. Sem parar de bater, despeje o óleo, aos poucos, até encorpar
3. Se necessário acrescente mais óleo
4. Despeje em uma vasilha e leve à geladeira por 1 hora
5. Sirva sobre a salada de sua preferência.