Panqueca defumada

Tempo: 2h
Rendimento: 15
Dificuldade: médio

Ingredientes para panqueca defumada

1/2 xícaras (chá) de óleo
2 ovos
3 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de fermento em pó
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado para polvilhar

Recheio

300g de peito de peru defumado fatiado
300g de queijo provolone fatiado

Molho

3 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite porções em uma frigideira antiaderente. Coloque sobre cada massa uma fatia de peito de peru e uma fatia de provolone. Enrole como rocambole. Distribua em um refratário médio, cubra com o molho e polvilhe com o queijo provolone ralado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva.