Pão de calabresa

Tempo: 1h10 (+1h de descanso)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do pão de calabresa

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite
2 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de óleo
1 ovo
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
Óleo e farinha de trigo para untar
1 ovo para pincelar
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Recheio
2 gomos de linguiça calabresa em rodelas finas
2 cebolas em fatias

Modo de preparo

Coloque em uma tigela o fermento, o sal, o açúcar, o creme de leite, a água, o óleo, o ovo e misture com uma colher até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, sovando até soltar das mãos. Se necessário, adicione mais farinha. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. Divida a massa em 2 partes e abra com um rolo. Distribua o recheio sobre as massas e enrole como rocamboles. Feche as extremidades dos pães, formando duas roscas, coloque uma ao lado da outra em uma fôrma grande untada e enfarinhada e deixe descansar por 40 minutos. Pincele com o ovo, polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.