Você conhece a receita do nhoque da fortuna? Essa é uma tradição é feita nos dias 29 de cada mês e tem como intuito atrair dinheiro. O ritual é simples: ao se servir do nhoque, coloque uma quantia de dinheiro embaixo do prato e consuma as sete primeiras bolinhas com pensamento positivo.
Há quem acredite que manter esse dinheiro junto a si até o próximo dia 29 garante ainda mais fartura. E, pensando nisso, trouxemos um preparo mais que especial para te ajudar na data. Basta preparar, saborear e claro, ter muita fé. Afinal, um pouquinho mais de fartura no bolso não faz mal a ninguém!
Nhoque da fortuna
Tempo: 1h20
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes:
- 800g de batata asterix cozida e amassada
- 300g de farinha de trigo (aproximadamente)
- 100g de queijo parmesão ralado
- Sal e azeite a gosto
- Água para cozinhar
- Queijo parmesão para polvilhar
Molho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 latas de tomate pelado
- Sal e manjericão a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture a batata cozida e amassada já fria, a farinha, o parmesão e sal até formar uma massa homogênea
- Pegue porções da massa, faça rolinhos e então corte em pedaços pequenos
- Cozinhe, aos poucos, em uma panela com água fervente e sal até que subam a superfície
- Escorra, passe por azeite e reserve
- Enquanto isso, para o molho, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho até murchar
- Adicione o tomate pelado, sal e manjericão e cozinhe até formar um molho encorpado
- Coloque o nhoque em uma travessa, regue com o molho, polvilhe com parmesão e sirva em seguida.