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Maionese de legumes com atum

 

Maionese de legumes com atum
Tempo: 20min (+2h de geladeira)
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
3 batatas médias em cubos cozidas
1 cebola ralada
1 cenoura em cubos cozida
1/2 xícara (chá) de vagem picada cozida
1/2 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
1/2 xícara (chá) de palmito picado
1 lata de atum sólido escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes em rodelas
2 envelopes de caldo de legumes em pó
Sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto
1 xícara (chá) de maionese
Folhas de alface americana para decorar

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e leve à geladeira pos 2 horas. Sirva decorada com folhas de alface americana.

Colaborador: Angela Cardoso

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