Farofa fácil: 8 receitas para saborear em até 20 minutos

No dia a dia parece impossível variar muito do clássico arroz e feijão, não é mesmo?! Entretanto, uma refeição simples não precisa ser sinônimo de uma refeição sem graça! Com uma salada gostosa e um bom acompanhamento, como uma farofa fácil, é possível elevar seu almoço de 8 a 80.

Por isso, que tal aprender a fazer farofas para todo o gosto? Selecionamos opções que vão desde receitas agridoce até com alguns tipos de carne! Confira o passo a passo e prepare-se para nunca mais comprar farofas prontas! Vamos lá?

Farofa simples

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon moído
• 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, em fogo médio, frite o bacon até soltar toda a gordura.
2. Em seguida, adicione a manteiga e refogue a cebola até amaciar.
3. Tempere com sal e pimenta, misture com a farinha de mandioca e o cheiro-verde.
4. Sirva então acompanhando arroz e feijão ou então como recheio para carnes.

Farofa de banana-da-terra

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 6 a 7 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 50 gramas de margarina
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 3 bananas-da-terra
• 300 gramas de farinha de mandioca
• 1 colher de chá de sal
• Cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Descasque e corte a banana-da-terra, o alho e a cebola, higienize a cebolinha e reserve.
2. Em uma panela, coloque a margarina, a cebola, o alho e refogue bem.
3. Em seguida, junte a banana-da-terra e misture.
4. Por fim, adicione a farinha e o sal e desligue o fogo.
5. Então, coloque a farofa na travessa e finalize com a cebolinha.

Farofa de cenoura e milho

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 150g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de cenoura ralada
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho
• 2 ovos cozidos picados

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela, em fogo médio, e frite o bacon na própria gordura até começar a dourar.
2. Junte a manteiga, a cenoura e refogue por 2 minutos.
3. Em seguida, despeje o milho, a azeitona, sal, pimenta e refogue por 2 minutos.
4. Adicione a farinha e misture.
5. Logo depois, desligue, misture o ovo, cheiro-verde e transfira para uma travessa.
6. Sirva.

Farofa integral de legumes

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 5 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cenoura ralada
• 2 colheres (sopa) de uvas-passas pretas
• 1 pimentão amarelo em cubos
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 abobrinha italiana em cubos
• Folhas de alface para decorar
• 1 pacote de biscoito tipo cream cracker integral triturado (200g)

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga, frite a cebola, a cenoura e o pimentão por cerca de 3 minutos.
2. Adicione a abobrinha e refogue por mais 3 minutos.
3. Tempere com sal, pimenta e adicione as uvas-passas.
4. Polvilhe com o biscoito triturado e retire do fogo.
5. Por fim, misture cheiro-verde, transfira para uma travessa decorada com alface e sirva.

Farofa de churrasco

Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de bacon picado
• 1/3 de xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 1/2 lata de ervilha escorrida
• 1 lata de milho verde escorrido
• 3 xícaras (chá) de farinha de milho
• 1/2 pimenta vermelha sem sementes picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com metade do azeite, em fogo médio, frite o bacon e a cebola até dourar.
2. Em seguida, adicione o milho, a ervilha, a pimenta e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente a farinha, sal, misture e desligue o fogo.
4. Logo depois, sirva.

Farofa de cebola caramelizada

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 200g de bacon em cubos
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 cebolas em tiras
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de uva-passa preta
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela e frite o bacon na própria gordura até dourar. Retire e reserve.
2. Na mesma panela, coloque a manteiga e frite a cebola com o açúcar até ficar caramelizada.
3. Logo depois, junte o bacon reservado, a uva-passa, a farinha, sal e pimenta, misture e desligue o fogo.
4. Transfira para uma travessa e sirva em seguida.

Farofa de couve com cenoura

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 6 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 5 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cenoura ralada
• 1 maço de couve fatiada
• 2 ovos cozidos picados
• 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cenoura e a couve até murchar.
2. Logo depois, adicione os ovos cozidos e picados, a farinha de mandioca, sal, cheiro-verde e cozinhe por mais 2 minutos, misturando.
3. Transfira para uma travessa e sirva, se desejar, decorada com cebolinha.

Farofa de salame

Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 4 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 pacote de biscoito de água e sal (200g)
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1/2 xícara (chá) de salame em cubos
• 1/2 pimentão amarelo pequeno em cubos
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 1/3 de xícara (chá) de azeitona preta fatiada

Modo de preparo:

1. Triture o biscoito, aos poucos, no liquidificador utilizando a tecla pulsar e despeje em uma vasilha.
2. Regue com a manteiga e misture.
3. Acrescente o salame, o pimentão, a salsa e a azeitona e misture.
4. Sirva em seguida.