Tempo: 3h20 (+1h de descanso)
Rendimento: 10
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1,5kg pernil suíno (peça)
4 dentes de alho picados
Suco de 1 limão
1 colher (chá) de alecrim
1/2 xícara (chá) de cachaça
Sal e pimenta rosa a gosto

Modo de preparo:
Faça furos no pernil com uma faca e tempere com o alho, o limão, o alecrim, a cachaça, sal e pimenta a gosto. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Embrulhe a carne em papel-alumínio, espete em um espeto grande e leve à churrasqueira por 2 horas. Retire o papel e asse por mais 1 hora ou até dourar.

Colaborador: Adriana Rocha