Moqueca de páscoa

Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1kg de cação em postas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) azeite de dendê
2 cebolas cortadas em rodelas
4 tomates maduros cortados em rodelas
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 vidros de leite de coco (400ml)
2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de preparo:
Tempere o cação com sal, pimenta e o suco de limão. Em uma panela grande, coloque o azeite de dendê e faça camadas de cebola, de tomate, de pimentão e de peixe. Repita a operação até que os ingredientes acabem. Regue com o leite de coco, polvilhe com o coentro e leve a panela tampada ao fogo baixo por 30 minutos ou até que o peixe esteja cozido e macio.

Colaborador: Natália Souza