Bolo de pé de moça: aprenda essa receita repaginada do doce tradicional

Essa receita é imperdível e, só pela foto, eu duvido que não tenha te dado água na boca! Aliás, não teria como ser ruim este bolo de pé de moça, já que a base de seu preparo é uma receita amada há tantas gerações.

Mas, afinal, de onde surgiu o nome “pé de moça”? A explicação é simples: veio do seu “irmão”, o pé de moleque! Assim, a única diferença entre eles é que o pé de moça surgiu a partir da receita do pé de moleque, mas com uma textura mais fofinha!

E, se essa explicação ainda não foi capaz de sanar as suas dúvidas, a gente ainda esclarece: o nome pé de moleque surgiu da frase “Pede, moleque!”. Ou seja, as cozinheiras que deixavam seus doces esfriando nas janelas eram constantemente roupadas por meninos de rua e… o resto é história!

Confira a seguir essa receita de bolo de pé de moça! Reconheça os sabores clássicos em um novo formato e delicie-se:

Receita deliciosa de bolo de pé de moça

Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: médio

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 colher (chá) de café solúvel
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Óleo e farinha de trigo para untar

Cobertura:

• 250g de amendoim torrado sem pele
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 xícara (chá) de água
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Para o bolo, bata os ingredientes no liquidificador e transfira para uma fôrma de 22 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
2. Em seguida, leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
3. Deixe esfriar e desenforme.
4. Para a cobertura, em uma panela, leve ao fogo baixo o amendoim, o açúcar e o mel, mexendo até o açúcar derreter e ficar com cor de caramelo.
5. Ainda mexendo, adicione a água, aos poucos, até dissolver todo o açúcar.
6. Sem parar de mexer, adicione o leite condensado em fio.
7. Mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
8. Logo depois, retire do fogo, misture o bicarbonato e mexa.
9. Junte o creme de leite e misture.
10. Por fim, espalhe sobre o bolo, deixe esfriar e sirva.