Bolo de fubá e milho com doce de abóbora

Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer de sobremesa no final de semana? Experimente esta receita de bolo de fubá e milho com doce de abóbora, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!

Tempo: 1h (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do bolo de fubá e milho com doce de abóbora

• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 6 colheres (sopa) de fubá
• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 xícara (chá) de doce de abóbora em cubos pequenos
• Maisena para passar
• 1 xícara (chá) de doce de abóbora cremoso

Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho, o óleo, o leite, o leite de coco, o fubá, a farinha, os ovos e o açúcar até formar uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e misture o coco ralado e o fermento com uma colher. Transfira para uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Passe os cubos de doce de abóbora por maisena e espalhe sobre a massa, afundando levemente. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme, cubra com o doce de abóbora cremoso e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

LEIA MAIS

• Doce de abóbora com coco ralado
• 24 quitutes para sua festa junina ficar completa!
• Receitas fitness de festa junina: comemore sem sair da dieta!