Bife ao molho de cogumelo fácil para uma refeição elegante

Em poucas palavras, o bife ao molho de cogumelo é um prato elegante e muito prático. Preparado em apenas 35 minutos, a receita apresenta uma refeição cheia de sabor e requinte: o filé mignon servido ao ponto e acompanhado por um molho aveludado é perfeito para ocasiões especiais.

O delicioso bife ao molho de cogumelo prova de uma vez por todas que processos simples e fáceis são capazes de proporcionar refeições sofisticadas com o mínimo de esforço. Experimente já!

Receita de bife ao molho de cogumelo

Tempo: 35min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 8 bifes de filé mignon
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite

Molho

• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 200g de shitake fatiado
• 200g de shimeji fatiado
• 1/3 de xícara (chá) de molho de soja
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• Sal e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e frite a cebola por 3 minutos.
2. Adicione o shitake, o shimeji e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente o molho de soja e cozinhe por 2 minutos.
4. Junte o creme de leite, o sal, o cheiro-verde e cozinhe por 2 minutos. Desligue e reserve.
5. Tempere os bifes com sal e pimenta.
6. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite, em fogo alto, e frite os bifes até dourarem dos dois lados.
7. Transfira para uma travessa, regue com o molho e sirva.