Você está no time de pessoas que adoram preparar receitas com frutas do mar? Então, definitivamente, vai se apaixonar pelas receitas de camarão gratinado do Guia da Cozinha. A técnica de gratinar alimentos com queijo, molhos e farinha é a dica perfeita para transformar aquele simples camarão em uma refeição saborosa e sofisticada. Por isso, listamos 5 receitas de camarão gratinado deliciosas e que ficam prontas em até 1 hora! Veja abaixo:
Camarão gratinado
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 50min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 2 tomates sem sementes picados
- 4 xícaras (chá) de camarão médio limpo
- 2 colheres (chá) de tempero em pó tipo Fondor® com limão
- Batata palha para polvilhar
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 xícaras (chá) de requeijão tipo Catupiry®
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, coloque o alho, a cebola e frite por 3 minutos. Adicione os tomates, os camarões, o tempero e cozinhe por 5 minutos. Retire, transfira para um refratário médio e espalhe a salsa picada, o Catupiry® e a muçarela por cima. Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até gratinar. Polvilhe com batata palha e sirva em seguida, se desejar, acompanhado de arroz e salada.
Camarão gratinado com requeijão
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola em cubos
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 800g de camarão médio limpo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira grande com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente o tomate e cozinhe por 3 minutos. Adicione o camarão, sal, pimenta e cozinhe por 3 minutos.
Despeje em um refratário retangular médio. Espalhe o requeijão por cima, polvilhe com a farinha de rosca, o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.
Camarão gratinado no abacaxi
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 40min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de camarão médio limpo
- 3 tomates sem sementes picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 2 xícaras (chá) de requeijão Catupiry®
- 1 abacaxi
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola e o alho por 2 minutos. Adicione o camarão e refogue por 2 minutos. Acrescente o tomate, o cheiro-verde, sal e pimenta e refogue por 3 minutos. Adicione o leite de coco, o Catupiry®, misture e desligue. Reserve. Retire a coroa do abacaxi e corte ao meio no sentido do comprimento. Retire o miolo formando duas canoas de abacaxi. Divida o creme de camarão entre as metades do abacaxi e polvilhe com a muçarela. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
Gratinado de peixe e camarão
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1,5kg de merluza desfiada
- 600g de camarão pequeno sem casca
- 1 e 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1/2 xícara (chá) de salsa picada
- 5 batatas grandes cozidas
- 1 cebola em rodelas
- 2 tomates em rodelas
- 2 latas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 copo de requeijão cremoso (200g)
- 100g de queijo parmesão ralado
- Margarina para untar
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o peixe e o camarão por 2 minutos, com 1 colher (sopa) do sal, a pimenta e a salsa. Fatie as batatas. Em um refratário médio, untado com margarina, intercale camadas de batata, de refogado de peixe e camarão, de cebola e de tomate. No liquidificador, bata o creme de leite, o leite, o requeijão, o parmesão e o restante do sal e despeje sobre as camadas no refratário. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva acompanhado de arroz e salada de rúcula e palmito.
Camarão com espinafre gratinado
Foto: Guia da Cozinha
Tempo: 35min
Rendimento: 4
Dificuldade: fácil
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 700g de camarão médio limpo
- 1 maço de espinafre picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de Catupiry®
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira com o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione o camarão, o espinafre, sal, pimenta e refogue por 5 minutos. Despeje em um refratário redondo. Cubra com o requeijão, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos. Sirva em seguida.
