Sorvete de coco e gelatina

Tempo: 40min (+2h de congelador)
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 vidro de leite de coco (200ml)
180g de chocolate meio amargo picado
1 lata de leite condensado
2 latas de creme de leite
100g de coco ralado

Modo de preparo:
Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite de coco e deixe descansar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver e reserve. Em uma tigela, coloque o chocolate amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a gelatina, o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e bata na batedeira por 5 minutos. Leve ao congelador por 1 hora. Bata por mais 5 minutos e leve ao congelador por mais 1 hora antes de servir.

Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski/colaboradora