Casquinha de siri

Quer aprender a fazer a tradicional casquinha de siri? A receita é superfácil e fica uma delícia! Saiba como preparar essa delícia crocante:

Tempo: 1h15
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Casquinha de siri

• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassado
• 3 tomates sem sementes picados
• 700g de carne de siri desfiada
• 1/4 de xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• Casquinhas de siri para rechear
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e a manteiga em fogo médio, refogue a cebola, o alho e os tomates até murchar. Adicione o siri, o cheiro-verde, sal e pimenta, polvilhe a farinha de trigo até incorporar, junte o leite, aos poucos e mexa até engrossar. Adicione metade da farinha de rosca e misture.

Coloque nas casquinhas, polvilhe o restante da farinha de rosca, o queijo parmesão, coloque em uma forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.

Colaboração: Vanessa Figueiredo

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