Dizem que começamos a comer pelos olhos, não é mesmo? Pois este bolo de fubá caramelizado com banana dá água na boca só de olhar! A calda douradinha escorrendo pelo bolo é muito cremosa e atraente. Faça em casa e experimente!
Tempo: 1h10
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do bolo de fubá caramelizado com banana
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 bananas-nanicas fatiadas
Modo de preparo
Para a calda, em uma panela, leve o açúcar e a água ao fogo baixo, mexendo até dissolver e formar uma calda dourada. Espalhe no fundo de uma fôrma de bolo inglês grande e disponha as bananas por cima. Reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o fubá até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento com uma colher. Despeje a massa na fôrma caramelada com a banana e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até assar e dourar. Deixe esfriar, desenforme e sirva.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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