Confira nossas sugestões de jantar para o Dia dos Namorados e prepare pratos lindos!
Não dá para falar de Dia dos Namorados sem pensarmos nos diversos tipos de casais que existem por aí. Naquela sua roda de amigos, você pode encontrar o casal aventureiro, que não recusa uma viagem; o casal nerd que não perde uma estréia de filme de herói; tem também o casal caseiro, que quase nunca aparece nos rolês e fica em casa vendo séries. As possibilidades de combinações são infinitas.
Dentro desses tipos de casal, habitam também casais que possuem comidas diferentes preferidas. Se escolher o que comer pode ser uma verdadeira guerra para alguns, para outros eles já sabem exatamente o que querem degustar. Há também aqueles casais que gostam de experimentar comidas novas, sem medo de aventuras culinárias. E foi pensando justamente nessas preferências gastronômicas que o Guia da Cozinha teve uma ideia.
Preparar um jantar para o Dia dos namorados pode deixar a comemoração deste dia ainda mais gostosa. Se você está morando ou passando a quarentena junto de quem você ama, preparar algo em casa é uma ótima opção. Mas, escolher o menu nem sempre é uma tarefa fácil. Por isso, nós preparamos um cardápio especial para cada tipo de casal quando o assunto é comida. Que tal inovar e surpreender o seu amor? Confira:
Cardápio do jantar para o Dia dos Namorados
Casal fast-food
Vocês não dispensam um bom combo, né? A entrada tradicional para as comidas de fast-food é a batata frita. E para o dia dos Namorados não podia ser diferente. Apreciam um jantar com os melhores pratos do fast-food tradicional. Que tal finalizar com chocolate? Um milk-shake para a sobremesa vai deixar a noite mais doce.
Batata frita na pressão
Tempo: 1h
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da batata frita na pressão
- 1kg de batata sem casca cortada em palitos
- Óleo suficiente para cobrir a batata
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a batata e cubra com óleo. Tampe a panela, retire o pino e leve ao fogo baixo por 30 minutos. Desligue o fogo, deixe o ar sair naturalmente e remova a tampa. Retire a batata, escorra em papel-toalha e tempere com sal. Se desejar, sirva acompanhada de ketchup e mostarda.
Hambúrguer caseiro completo
Tempo: 40min
Rendimento: 5 unidades
Dificuldade: fácil
Ingredientes do hambúrguer caseiro completo
- 5 pães de hambúrguer
- Manteiga para grelhar
- 5 fatias de queijo cheddar
- Maionese, folhas de alface e rodelas de tomate a gosto
- 1/2 xícara (chá) de picles de pepino fatiado
Hambúrguer
- 800g de fraldinha moída
- 200g de patinho moído
- 100g de bacon moído
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para grelhar
Cebola caramelizada
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 cebolas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
Modo de preparo
Para a cebola, leve uma frigideira ao fogo baixo com a manteiga até derreter e junte a cebola, refogando até murchar.
Adicione o açúcar e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o shoyu e refogue por mais 3 minutos ou até ficar caramelizada, mexendo. Desligue e reserve. Para o hambúrguer, misture as carnes e o bacon moídos e sal até formar uma massa homogênea.
Modele os hambúrgueres, apertando-os bem para compactá-los. Reserve.
Em uma frigideira, em fogo médio, toste levemente os pães com manteiga e reserve.
Aqueça uma frigideira com azeite em fogo alto até ficar bem quente.
Coloque o hambúrguer, polvilhe com sal e pimenta, e deixe grelhar por 3 minutos. Vire e deixe por mais 3 minutos.
Coloque uma fatia de cheddar sobre cada hambúrguer e deixe derreter.
Para a montagem, espalhe um pouco de maionese em uma parte dos pães, coloque o hambúrguer com queijo, a cebola caramelizada reservada, o picles, alface e tomate.
Cubra com outra metade de pão e sirva em seguida.
Milk-shake de chocolate crocante
Tempo: 10min
Rendimento: 2 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do milk-shake de chocolate crocante
- 5 bolas de sorvete de chocolate
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em flocos tipo Ovomaltine®
- 3 xícaras (chá) de leite gelado
- Calda para sorvete sabor chocolate para decorar
- 1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly pronto para cobrir
- Chocolate granulado e achocolatado em flocos tipo Ovomaltine® para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata o sorvete, metade do Ovomaltine® e o leite até ficar homogêneo. Misture o Ovomaltine® restante com uma colher. Decore 2 copos altos com calda para sorvete e divida entre eles o conteúdo do liquidificador. Cubra com o chantilly e decore com granulado e Ovomaltine® antes de servir.
Casal fitness
Malhar juntos, correr juntos, definir tanquinho juntos… O casal fitness é amor ao parceiro e à saúde. Que tal um pãozinho para a entrada do casal que quer manter o corpinho em dia? Para não pesar, uma massa integral e para finalizar o jantar para o Dia dos Namorados com doçura e leveza, um sorvete light.
Pão integral de maçã
Tempo: 1h10 (+1h30 de descanso)
Rendimento: 20
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 2 colheres (chá) de sal
- 2 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 3 colheres (chá) de canela em pó
- 1 colher (café) de noz-moscada
- 5 maçãs picadas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
- Óleo para untar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador o fermento, o açúcar mascavo, o mel, o sal, o leite, o óleo, a canela e a noz-moscada. Despeje em uma tigela, misture as maçãs, a farinha integral e a farinha de trigo, aos poucos, sovando bem até desgrudar das mãos e formar uma massa macia. Se necessário acrescente mais farinha de trigo. Cubra e deixe descansar por 1 hora. Divida a massa em 4 partes, modele os pães, transfira para uma forma untada e deixe descansar novamente por 30 minutos. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Fettuccine integral à lisboeta
Tempo: 15 minutos
Rendimento: 1 porção
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Fettuccine integral à lisboeta
- 30ml de azeite
- 80g de tomate cereja
- 130g de fettuccine integral
- 100g de atum
- Sal e pimenta a gosto
- Raspas de limão siciliano
Modo de preparo
Esquente o azeite e acrescente o tomate cortado ao meio. Salgue e adicione pimenta a gosto. Em outra panela, cozinhe o fettuccine e adicione ao tomate. Salteie. Sele o atum na chapa e fatie. Monte o prato colocando o atum sobre a massa e acrescente algumas raspas de limão.
Sorvete de limão light
Tempo: 15min (+6h de congelador)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do sorvete de limão light
- 2 xícaras (chá) de iogurte
- 1 xícara (chá) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de raspas de limão
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes, adicionando um a um. Coloque em um recipiente e leve ao congelador por cinco horas ou até ficar consistentes. Retire e bata na batedeira rapidamente. Volte ao congelador por mais 1 hora. Se desejar, decore com folhas de hortelã e sirva.
Casal vegetariano
Para aquele casal que amam os bichinhos e uma alimentação saudável, temos uma opção de entrada saborosa! Para o prato principal, este estrogonofe vegetariano vai deixar sua noite ainda mais gostosa. E também tem sobremesa no final!
Panache de legumes ao balsâmico
Tempo: 30min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do panache de legumes ao balsâmico
- 1 cebola em pétalas
- 1 pimentão vermelho em tiras
- 1 cenoura cortada na diagonal
- 1 abobrinha italiana grossa cortada na diagonal
- 1 xícara (chá) de brócolis
- 1 xícara (chá) de couve-fl or
- 1 xícara (chá) de champignons inteiros
- 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
- 1/4 de xícara (chá) de vinagre balsâmico
- 2 colheres (chá) de orégano
- 2 colheres (chá) de manjericão
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 cubo de caldo de legumes
- 1 e 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque os 7 primeiros ingredientes, tempere com o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, o orégano, o manjericão e o alho.
Em uma frigideira grande com grelha e bem quente, coloque os legumes virando de vez em quando até dourar. Reserve em uma travessa.
Despeje o caldo de legumes dissolvido na água na mesma frigideira ainda quente e misture com uma colher de pau, raspando o fundo da panela. Adicione a manteiga e deixe ferver por 2 minutos ou até reduzir o caldo.
Despeje esse molho sobre os legumes e sirva em seguida como acompanhamento de carnes e peixes
Estrogonofe vegetariano
Tempo: 30 min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do estrogonofe vegetariano
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola grande picada
- 300g de cogumelo Paris fresco em lâminas
- 1 vidro de palmito picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de molho inglês
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e acrescente a cebola. Refogue por 3 minutos.
Junte o cogumelo e refogue por mais 5 minutos. Adicione o palmito, tempere com sal e pimenta e refogue por 1 minuto.
Acrescente o creme de leite, o ketchup e o molho inglês. Deixe ferver por 5 minutos e retire do fogo.
Sirva com arroz branco e batata palha.
Mousse de frutas vermelhas com geleia
Tempo: 25min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da mousse de frutas vermelhas com geleia
- 1 sachê de polpa congelada de frutas vermelhas
- 1 envelope de suco em pó sabor morango
- 2 potes de iogurte natural (340g)
- 2 caixas de creme de leite (400g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor vermelha
- 1 xícara (chá) de geleia de frutas vermelhas
- Amoras para decorar
Modo de preparo
No liquidificador, bata a polpa de frutas vermelhas, o pó para suco de morango, o iogurte, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem por 2 minutos.
Divida a geleia no fundo de copinhos individuais e complete com a mousse. Leve à geladeira por 2 horas.
Decore com amoras e sirva.
Casal culinária asiática
Se vocês são aquele casal que defendem rodízio japa em vez de rodízio de carnes, esse cardápio é para vocês! Sushi também pode ser feito em casa e é uma ótima alternativa para a entrada. O prato principal fica por conta de um delicioso Yakisoba. Para a sobremesa, bananas flambadas são uma ótima opção.
Sushi de salmão
Tempo: 1h (+1h10 de descanso)
Rendimento: 5
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Sushi de salmão
- 5 algas nori
- 2 xícaras (chá) de salmão cozido em cubos
- 8 colheres (sopa) de maionese
- Sal a gosto
- 2 pepinos japonês pequeno em tiras
- 2 xícaras (chá) de folhas de alface lisa fatiada
Arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz para culinária japonesa
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
Modo de preparo
Lave o arroz em água corrente o tempo necessário para que a água saia limpa. Coloque em uma panela e cubra com a água. Deixe descansar por 1 hora. Leve ao fogo alto e assim que levantar fervura, cozinhe por 1 minuto e mude para fogo baixo. Cozinhe o arroz por 15 minutos ou até a água secar quase por completo. Desligue e deixe descansar tampado por 10 minutos.
Dissolva o açúcar e o sal no vinagre. Coloque o arroz em um recipiente de vidro ou madeira. Regue com o tempero e com uma espátula faça movimentos circulares de preferência abanando o arroz com um leque ou tampa de panela para que resfrie. Cubra com um pano úmido e deixe esfriar totalmente. Estenda a alga nori sobre uma esteira própria. Espalhe o arroz com os dedos umedecidos fazendo uma camada fina de aproximadamente 0,5cm deixando 1 dedo das bordas do comprimento livres. Misture o salmão, a maionese e tempere com sal.
Espalhe sobre o arroz formando um tira. Coloque uma tira de pepino, alface e enrole com ajuda da esteira. Se necessário umedeça a borda da alga com os dedos para ajudar a colar. Corte ao meio, em seguida ao meio novamente e mais uma vez, obtendo 8 rolinhos. Coloque em um prato e sirva.
Yakisoba de frango
Tempo: 50 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes do Yakisoba de frango
- 500g de peito de frango em cubos
- 1 envelope de tempero em pó para aves
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de gengibre em conserva picado
- 1 cebola em pétalas
- 1/2 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 pimentão verde em cubos
- 1 cenoura em rodelas finas
- 1 xícara (chá) de brócolis cozido al dente em buquês
- 1 xícara (chá) de champignon fatiado
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 1 xícara (chá) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 pacote de macarrão tipo Lámem cozido (500g)
Modo de preparo
Tempere o frango com o tempero em pó. Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure o frango, em fogo médio. Adicione o gengibre, a cebola e refogue por 3 minutos. Acrescente os pimentões, a cenoura e refogue por mais 3 minutos.
Junte o brócolis, o champignon, regue com o óleo de gergelim e refogue por 2 minutos, mexendo. Junte o molho de soja, a água e o amido misturados, mexendo até engrossar levemente. Adicione o macarrão e misture até incorporar o molho. Sirva.
Bananas flambadas ao suco de laranja
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: médio
Ingredientes das Bananas Flambadas ao suco de laranja
- 6 bananas
- 2 colheres (sopa) de açúcar ou mel
- 5 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de rum
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- Casca de 1 laranja ralada
- 1/4 de xícara (chá) de suco de limão
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite
- Canela em pó (opcional)
Modo de preparo
Corte as bananas em 4 pedaços. Derreta a manteiga em uma frigideira grande, adicione as bananas e mexa até que estejam bem envolvidas.
Salpique com açúcar ou mel e frite-as em fogo médio, virando até que estejam douradas.
Acrescente o rum, com cuidado, e coloque fogo dentro da frigideira, para flambar as bananas.
Agite a frigideira até que as chamas se apaguem. Acrescente o suco de limão, a casca e o suco de laranja e cozinhe por 3 minutos.
Arrume as bananas em um prato aquecido e decore com fatias de laranja.
Despeje o líquido do cozimento sobre as frutas e sirva com colheradas de creme de leite. Se preferir, salpique a canela em pó na hora de servir.
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