O pão doce baiano é opção certeira para servir no café da tarde. Confira a receita:
Tempo: 1h30 (+1h de descanso)
Rendimento: 18
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Pão doce baiano
- 45g de fermento biológico fresco
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1 vidro de leite de coco 200ml
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado
- 4 ovos
- 3 colheres (sopa) açúcar
- 4 colheres (sopa) manteiga derretida
- 9 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Margarina para untar
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida para pincelar
Cobertura
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) coco fresco ralado
Modo de preparo
No liquidificador, bata todos ingredientes menos a farinha de trigo. Em um recipiente, junte o líquido batido com a farinha de trigo, misture bem a massa até ficar homogênea. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem. Deixe a massa descansar por 1hora. Divida a massa em 2 partes, enrole em formato de pão. Coloque o pão em uma assadeira untada, faça cortes sobre a massa, pincele com a manteiga e leve ao forno médio por 35 minutos ou até ficar dourado. Em um recipiente, misture o coco e o leite condensado. Depois de assado, coloque a cobertura por cima do pão.
Colaborador: Gustavo Gutierrez
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