Existem receitas que já fazem parte do paladar brasileiro e também da memória afetiva da população. Esses pratos são a chave para garantir uma refeição deliciosa que irá agradar a toda família. Então, caso esteja procurando por uma opção saborosa e prática, que tal apostar na combinação de dois clássicos brasileiros? O fricassê cremoso com estrogonofe é uma delícia! Veja abaixo o passo a passo completo, faça em casa e surpreenda com essa receita extraordinária.
Receita de fricassê cremoso com estrogonofe
Tempo: 1h20
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1kg de coxa e sobrecoxa desossada sem pele em cubos
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 4 colheres (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 1 e 1/2 caixa de creme de leite (300g)
- 1/2 xícara (chá) de champignon fatiado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
- Derreta metade da margarina em fogo alto e doure o frango.
- Junte a cebola e refogue por 5 minutos.
- Adicione os molhos, a mostarda, o ketchup e cozinhe por 5 minutos.
- Misture 1 caixa do creme de leite, o champignon, o sal, a pimenta e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Reserve em um refratário médio.
- No liquidificador, bata a margarina restante com o milho, o leite, a farinha e o caldo até homogeneizar.
- Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
- Junte o creme de leite restante, acerte o sal e espalhe sobre o estrogonofe.
- Polvilhe com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
- Sirva o fricassê cremoso com estrogonofe em seguida.