Flan de chocolate branco com calda de amora

Guia da Cozinha

8 anos atrás

Tempo: 35min (+4h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Flan de chocolate branco com calda de amora

2 xícaras (chá) de chocolate branco picado
2 caixas de creme de leite (400g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 xícara (chá) de leite
1 clara batida em neve

Calda

1 xícara (chá) de amoras
1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar homogêneo. Em outra vasilha, misture a gelatina com o leite e dissolva em banho-maria. Junte ao creme de chocolate, acrescente a clara em neve e mexa delicadamente com uma colher. Despeje em uma fôrma média de buraco no meio, umedecida com água, e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar. Para a calda, leve ao fogo médio a amora, o açúcar e a água, mexendo algumas vezes, até formar uma calda. Desligue e deixe esfriar. Desenforme o flan, cubra com a calda fria e sirva.