Que tal uma receita prática e deliciosa para fazer e agradar a toda sua família? Experimente esta receita de estrogonofe saudável, que além de gostosa, é fácil de fazer e vai surpreender a todos. Veja a receita completa abaixo e experimente em casa para toda sua família!
Tempo: 40min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do estrogonofe saudável
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1kg de peito de frango em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola picada
- 1 cenoura em cubos pequenos
- 1 abobrinha italiana sem sementes em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 1 lata de tomate pelado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de champignon em lâminas
- 1/2 xícara (chá) de iogurte natural
Modo de preparo
Em uma panela, em fogo alto, aqueça o azeite e doure o frango temperado com sal e pimenta.
Junte a cebola e refogue por 3 minutos. Junte a cenoura, a abobrinha e refogue por 3 minutos.
Misture o ketchup, a mostarda, o tomate e cozinhe por 5 minutos.
Misture o champignon, o iogurte, sal, pimenta e deixe ferver. Sirva com arroz branco e salada, se desejar.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos
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