Você já ouviu falar no bolo russo? A receita é fácil e leva amendoim e café! Saiba como preparar esse bolo fofinho saboroso:
Tempo: 1h30 (+2h de geladeira)
Rendimento: 16
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo russo
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Amendoim torrado sem casca para decorar
Recheio
- 125g de manteiga sem sal
- 125g de açúcar
- 2 gemas peneiradas
- 1 xícara (café) de café forte
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Calda
- 1/2 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, até assar. Para o recheio, bata a manteiga na batedeira com o açúcar por 5 minutos e adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre. Coloque o café aos poucos, sem parar de bater. Reserve metade do creme para cobrir o bolo e misture o amendoim no creme restante.
Corte o bolo ao meio, regue com os ingredientes da calda misturados, coloque o recheio de amendoim e cubra com a outra metade do bolo. Espalhe a cobertura, decore com amendoim e leve à geladeira por 2 horas. Sirva.
Colaborador: Mariana Maluf Boszczowski
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