Pudim de leite condensado com conhaque

Guia da Cozinha

8 anos atrás

Tempo: 1h10 (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Pudim de leite condensado com conhaque

1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
4 ovos
1/4 de xícara (chá) de licor de cacau
1/4 de xícara (chá) de conhaque
2 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (chá) de café solúvel
2 colheres (sopa) de maisena
1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até ficar homogêneo. Reserve. Coloque o açúcar em uma fôrma de buraco no meio média e leve ao fogo médio, diretamente sobre a boca do fogão, até obter um caramelo dourado. Quando a calda estiver pronta, gire para espalhar por igual e despeje o creme. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar. Espere esfriar, leve à geladeira por 2 horas e desenforme. Sirva.