A mousse de champanhe festiva leva uvas verdes, chocolate branco e extremamente cremosa! Além de ficar uma delícia, essa sobremesa é perfeita para servir nas celebrações de final de ano e é uma opção leve e que agrada a todos. Confira a receita!
Tempo: 45min (+2h de geladeira)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes da Mousse de champanhe festiva
- 400g de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 1/2 xícara (chá) de champanhe seco
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 3 claras
- 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
- 2 xícaras (chá) de uvas-thompson picadas
- Uvas-thompson para decorar
Calda
- 1 xícara (chá) de champanhe seco
- 1 colher (chá) de maisena
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o creme de leite, misture até ficar uniforme e deixe amornar.
Adicione o champanhe, a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem, mexa e reserve. Na batedeira, bata as claras em neve.
Coloque o açúcar de confeiteiro e bata até formar picos firmes. Desligue e acrescente ao creme de chocolate branco.
Junte as uvas e misture delicadamente com uma colher. Para a calda, em uma panela, em fogo médio, cozinhe o champanhe, a maisena e o açúcar, mexendo até formar uma calda rala.
Coloque a mousse em um refratário médio, decore com uvas e despeje a calda por cima.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
COLABORAÇÃO: Isa Maria Ubaldini
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