Uma boa massa é a cara do fim de semana, não é mesmo? Mas se devido à Quaresma você está evitando comer carne, então a macarronada de bacalhau é a opção perfeita para seu almoço!
Encontrado com muita facilidade nos supermercados, esse peixe é uma opção de consumo para o ano inteiro. Além de o bacalhau ser um peixe muito saboroso e versátil, ele também é rico em proteínas, cálcio, fósforo, magnésio, Ômega 3, vitaminas A, E, B6 e B12.
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E esta é uma receita ideal para a Páscoa, caso você já esteja pensando nisso ou para qualquer almoço de final de semana em família! Confira esta Macarronada de bacalhau e se delicie!
Macarronada de bacalhau
Tempo: 40min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão espaguete (500g)
- 2 ovos cozidos picados
- 100g de queijo parmesão ralado
Molho
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 500g de bacalhau dessalgado, cozido em lascas
- 2 tomates picados
- 2 latas de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 caixa de creme de leite (100g)
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
- Para o molho, aqueça uma panela, em fogo médio, com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
- Adicione o bacalhau, o tomate e refogue por 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, a azeitona, sal e cheiro-verde e cozinhe por 5 minutos.
- Junte o creme de leite, misture e desligue o fogo.
- Misture com o macarrão cozido e despeje em um refratário grande.
- Decore com os ovos cozidos, polvilhe com o parmesão ralado e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar.
- Retire e sirva.