Apesar de típica das festas juninas, a canjica com amendoim é ideal para os dias frios de qualquer época do ano. Além disso, é ótima para matar a saudade da comemoração decorada de bandeirinhas, de vestir xadrez e das prendas dos bingos.
Então, que tal aprender a preparar a receita em casa para surpreender a família? É uma sobremesa fácil de fazer que cai bem em qualquer horário do dia, pois deve aquecer o corpo e o coração. Confira os ingredientes que deve precisar e as instruções a serem seguidas:
Canjica com amendoim
Tempo: 1h (+1h de molho)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 500g de milho para canjica
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 2 litros de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 canela em pau
- 200g de amendoim sem pele torrado
Modo de preparo:
- Lave o milho para canjica e deixe de molho em água por 1 hora
- Coloque a canjica em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos, depois de iniciada a pressão
- Espere a pressão sair naturalmente e abra a panela
- Transfira para outra panela, adicione o açúcar, o sal, o leite, o leite condensado, a canela e cozinhe por 25 minutos, mexendo de vez em quando
- Retire a canela e então transfira para uma vasilha
- Acrescente o amendoim e, se desejar, decore com canela em pau para servir em seguida.