Quer aprender a fazer a tradicional receita de bolo de Santo Antônio? Então saiba como preparar esse doce ideal para o mês de junho!
Tempo: 1h30
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do Bolo de Santo Antônio
- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 e 1/3 de xícara (chá) de manteiga
- 1 colher (chá) de erva-doce
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100g de castanha de caju assada
- Margarina para untar
Cobertura
- 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de suco de laranja
Modo de preparo
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Misture o açúcar com a manteiga até formar um creme.
Junte a erva-doce e vá colocando as gemas, uma a uma. Bata bastante e misture a farinha de trigo.
Acrescente o fermento e as claras reservadas e misture delicadamente.
Despeje em uma fôrma de 30cm de diâmetro untada e forrada com papel-manteiga também untado.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Desenforme e jogue fora o papel-manteiga.
Cubra com os ingredientes da cobertura misturados, decore com as castanhas e sirva.
COLABORAÇÃO: Mirian Soro
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