Se a correria do dia a dia não te deixa preparar uma refeição saborosa e completa, temos uma solução simples, versátil e muito fácil de fazer, que fica pronta em apenas 20 minutos! Que tal um arroz à grega na pressão com uva-passa? Veja como prepará-lo e aproveite para saborear no almoço ou no jantar!
Tempo: 20min
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes do arroz à grega na pressão:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1/2 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
- 1 cubo de caldo de galinha
- 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
- 4 xícaras (chá) de água
- Sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Adicione a cenoura, o pimentão, a ervilha, a uva-passa, o caldo de galinha, o arroz e refogue por 2 minutos, mexendo sempre. Adicione a água e tempere com sal. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, após iniciada a pressão, por 5 minutos. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente. Abra a panela, solte o arroz com um garfo e sirva em seguida.
COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos
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