Torta-fricassê de frango deliciosa e muito fácil e fazer!

Torta-fricassê de frango

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torta-fricassê de frango
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa/Aemi Maeda
Receita salva

Tempo: 8 porções
Rendimento: 50min
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta-fricassê de frango

  • 1 pacote de biscoito água e sal triturado (200g)
  • 1 clara
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • Batata palha para decorar

Recheio

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 600g de frango cozido e desfiado
  • 1 lata de milho verde em conserva escorrido
  • 1/2 lata de ervilha em conserva escorrida
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue a cebola e o alho por 3 minutos ou até murchar. Acrescente o frango, o milho, a ervilha, o tomate e refogue rapidamente. Adicione o leite com o amido dissolvido, o requeijão, o cheiro- -verde, sal, pimenta e cozinhe até engrossar. Desligue e deixe esfriar. Em uma tigela, misture o biscoito triturado, a clara e a manteiga até formar uma farofa úmida. Espalhe no fundo e na lateral de uma fôrma de aro removível de 22cm, apertando com os dedos. Espalhe o recheio sobre a massa, polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar. Retire, deixe amornar, decore com batata palha, desenforme e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Ângela Cardoso

 

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