Torta de bacalhau com legumes: na mesa em apenas 1h!

Torta de bacalhau com legumes

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    1h
Na foto há uma unidade da torta de bacalhau com legumes decorada com azeitona preta e ramos de salsa.
Foto: Rodrigo Moreira – Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan – Jobz Fotografia
Receita salva

A torta de bacalhau com legumes é sugestão que todos vão adorar em casa. O sabor inconfundível do peixe com a crocância dos legumes conferem um toque especial ao prato. Confira a receita completa e teste hoje mesmo em sua casa!

Tempo: 1h
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta de bacalhau com legumes

  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola em cubos
  • 1 pimentão vermelho em cubos
  • 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado e cozido em lascas
  • 1 tomate sem sementes em cubos
  • 1 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • 1 xícara (chá) de batata cozida e picada
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso
  • 1 pacote de massa folhada (400g)
  • Azeitona preta sem caroço e ramos de salsa para decorar

Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho, a cebola e o pimentão até dourar levemente. Adicione o bacalhau, o tomate, o brócolis, a batata e refogue por 3 minutos ou até murchar. Junte as azeitonas, sal, pimenta e cheiro-verde. Retire do fogo, misture com o requeijão e deixe esfriar. Abra a massa folhada conforme as instruções da embalagem e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível grande. Espalhe o recheio sobre a massa, alisando com uma colher. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme e decore com azeitona e ramos de salsa. Sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Adriana Rocha

 

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