Talharim ao molho shimeji: uma receita rápida e deliciosa!

Talharim ao molho shimeji

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    20min
Talharim ao molho shimeji
Foto: Stela Handa | Produção: Stela Handa | Maria Lucia Blandino
Receita salva

A receita de talharim ao molho shimeji é um prato perfeito para você que vive na correria do dia-a-dia. Em apenas 20 minutos você prepara esta deliciosa massa e faz uma refeição de respeito. Aproveite a dica e experimente hoje mesmo!

Tempo: 20min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes do talharim ao molho shimeji

  • 200g de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • 300g de cogumelo shimeji
  • 1 colher (café) de amido de milho
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 pacote de macarrão talharim grano duro cozido al dente (500g)
  • Queijo parmesão fresco em lascas para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Junte o caldo de carne e refogue por 2 minutos.
Junte o shimeji e refogue por 3 minutos. Dissolva o amido na água e junte ao refogado, mexendo até levantar fervura e engrossar levemente. Tempere com sal, cheiro-verde e reserve. Misture o macarrão ao refogado. Transfira para um refratário, polvilhe com queijo parmesão e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

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