Sopa de carne com legumes: arrase com esse prato delicioso

Sopa de carne com legumes

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    50min (+6h de descanso)
Sopa de carne com legumes
Foto: Gisele Tesser/Colaboradora | Produção: Gisele Tesser/Ângela Cardoso/Fernando Santos
Receita salva

Está querendo fazer uma refeição mais leve mas está sem ideias? Confira nossa receita de sopa de carne com legumes e agrade a família inteira!

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da sopa de carne com legumes

  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1kg de acém em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola picada
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 1,5 litro de água quente (aproximadamente)
  • 1 xícara (chá) de vagem picada
  • 1 xícara (chá) de cenoura picada
  • 1 xícara (chá) de mandioquinha picada
  • 1 xícara (chá) de batata picada
  • 1 xícara (chá) de abobrinha picada
  • 2 xícaras (chá) de macarrão ave maria
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

Aqueça uma panela de pressão com o óleo, em fogo alto, e frite a carne, o alho e a cebola até dourar.

Acrescente o tomate e refogue por 2 minutos. Cubra com a água, tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por 20 minutos, após iniciada a pressão.

Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Junte os legumes picados, cubra com mais água, se necessário, e cozinhe por 5 minutos.

Acrescente o macarrão, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e cozinhe até o macarrão e os legumes amaciarem.

Desligue, polvilhe com parmesão e sirva.

 

Colaborador: Ângela Cardoso/Fernando Santos

 

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