Salada de penne com legumes e ovos: fica pronta em apenas 10 minutos

Salada de penne com legumes e ovos

  • Serve:

    4 porções
  • Tempo:

    10min (+1h de geladeira)
Salada de penne com legumes e ovos
Foto: Shutterstock
Receita salva

A Salada de penne com legumes e ovos é uma ótima opção: além de saudável, tem poucas calorias. E mais: fica pronta em apenas 10 minutinhos!

Tempo: 10min (+1h de geladeira)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Salada de penne com legumes e ovos

1/2 pacote de penne cozido (250g)
1 pimentão vermelho em cubos
1 pepino japonês em rodelas
1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
10 azeitonas pretas
10 azeitonas verdes
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
Suco de 1 limão
Azeite para regar
2 ovos cozidos cortados em 4 partes para decorar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o penne cozido, o pimentão, o pepino, o tomate e as azeitonas. Tempere com sal, pimenta, salsa, o suco de limão e azeite. Transfira para uma travessa e decore com os ovos polvilhados com sal. Leve à geladeira por 1 hora e sirva em seguida.

Colaborador: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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