Salada de macarrão colorida com legumes: aprenda a fazer

Salada de macarrão colorida

  • Serve:

    8 porções
  • Tempo:

    Tempo: 15min (+2h de geladeira)
Salada de macarrão colorida
Foto: Gisele Tesser | Produção: Ângela Cardoso/Fernando Santos
Receita salva

Aprenda esta receita de salada de macarrão colorida com legumes, que é uma opção saudável, completa e deliciosa para as refeições do dia a dia!

Tempo: 15min (+2h de geladeira)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da salada de macarrão colorida com legumes

  • 1 pacote de macarrão penne integral cozido (500g)
  • 1 xícara (chá) de palmito escorrido em rodelas
  • 1 cenoura cozida em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de picles de pepino em cubos
  • 1/2 xícara (chá) de ervilha escorrida
  • 1 xícara (chá) de presunto em cubos pequenos
  • 1/2 pimentão vermelho em cubos pequenos
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de maionese
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 envelopes de caldo de legumes em pó
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o macarrão, o palmito, a cenoura, o pepino, a ervilha, o presunto e o pimentão.

Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o caldo de legumes, o azeite, sal, pimenta e cheiro-verde.

Misture à mistura de macarrão, envolvendo todos ingredientes.

Cubra e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

 

COLABORAÇÃO: Fernando Santos/Angela Cardoso

 

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