Rolê de peixes aos 4 queijos: receita deliciosa regada com molho!

Rolê de peixes aos 4 queijos

  • Serve:

    5 porções
  • Tempo:

    1h
Rolê de peixes aos 4 queijos
Foto: Rodrigo Moreira – Jobz Fotografia | Produção: Livia Badan – Jobz Fotografia
Receita salva

A receita de rolê de peixes aos 4 queijos é uma delícia: mussarela, Catupiry®, queijo prato e parmesão. É ainda regado por um molho de tomate incrível!

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Rolê de peixes aos 4 queijos

  • 5 filés de linguado ou tilápia
  • Suco de 1/2 limão
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio

  • 1/3 de xícara (chá) de queijo mussarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de Catupiry®
  • 1/3 de xícara (chá) de queijo prato ralado
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena em cubos
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 2 tomates sem pele e sem sementes em cubos
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma tigela, misture a mussarela, o Catupiry®, o queijo prato e o parmesão.

Tempere os filés com o suco de limão, metade do azeite, sal e pimenta.

Disponha o recheio em uma das extremidades e enrole.

Prenda com palitos e passe pela farinha de trigo.

Para o molho, aqueça uma panela com o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar levemente.

Acrescente o extrato, o tomate e frite por 2 minutos.

Despeje a água, sal, pimenta e cozinhe 5 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Reserve.

Aqueça uma frigideira com o azeite, em fogo alto, e doure os filés.

Disponha em um refratário médio.

Regue com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto, preaquecido, por 5 minutos ou até gratinar. Sirva.

 

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

 

LEIA MAIS

faça um comentário

Mais receitas para você

Carne louca com arroz

Carne louca com arroz

A receita fica pronta em 45 minutos!

receitas com carne moída

Receitas com carne moída: 40 opções deliciosas para qualquer ocasião

Muito além do pão com carne moída: confira uma seleção com 40 receitas incríveis!

Rojão de carne com bacon. Na foto, um delicioso rojão de carne enrolado com bacon

Rojão de carne com bacon

Impressione os amigos e familiares no jantar com a receita de rojão de carne com bacon. Além de ser delicioso, é superfácil de ser preparado. Confira!

gratinado de legumes com carne moída

Gratinado de legumes com carne moída

Aprenda esta receita de gratinado de legumes com carne moída, que além de ficar uma delícia, é uma opção saudável e econômica para o dia a dia!

Receita salva com sucesso... Veja o seu Livro de receitas