Rocambole de fraldinha - Guia da Cozinha
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Rocambole de fraldinha

  • médio
  • 8
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admin 1 de janeiro, 2006

Tempo: 1h
Rendimento: 8
Dificuldade: médio

Ingredientes:
1 peça de fraldinha (aproximadamente 1,5kg)
Sal, pimenta-do-reino, mostarda em grãos e salsa picada a gosto
3 dentes de alho picados
2 cenouras fatiadas
300g de queijo provolone ralado
1 xícara (chá) de bacon em cubos frito
Margarina para untar

Modo de preparo:
Limpe a fraldinha e com uma faca afiada abra uma manta. Tempere com sal, pimenta, mostarda em grãos e o alho picado. Coloque a cenoura, o queijo, o bacon e enrole como rocambole. Amarre com barbante, coloque em uma fôrma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até que a carne fique macia e dourada. Retire o barbante, polvilhe com salsa, fatie e sirva.

Colaborador: Natália Souza