Rocambole de carne com bacon: receita fácil de fazer e deliciosa!

Rocambole de carne com bacon

  • Serve:

    6 porções
  • Tempo:

    1h
Na imagem há rocambole de carne com bacon fatiado sobre um prato branco. Foi polvilhado cheiro-verde no rocambole.
Foto: Stela Handa | Produção: Elen Rodrigues
Receita salva

O rocambole de carne com bacon além de delicioso, é um prato perfeito para o almoço ou jantar em família. Com esta receita, que é fácil e prática, sua refeição ficará completa. Confira o passo a passo e experimente em sua casa!

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes do rocambole de carne com bacon

  • 1kg de carne moída
  • 100g de bacon moído
  • 1 cebola ralada
  • 1 colher (café) de ervas finas
  • 1 pão francês
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
  • Azeite para untar
  • Cheiro-verde picado para decorar

Molho

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola em cubos
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de ketchup
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a carne, o bacon, a cebola, as ervas finas, o pão umedecido com o leite e desfeito com as mãos, o ovo e a farinha de rosca até dar liga. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Coloque a massa de carne em uma fôrma de bolo inglês média untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Em fogo baixo, misture todos os ingredientes do molho em uma panela. Assim que levantar fervura, cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando. Desenforme o rocambole e cubra com o molho. Decore com cheiro-verde e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

 

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