Risoto de frango: rende até 5 porções! Saiba preparar

Risoto de frango

  • Serve:

    5 porções
  • Tempo:

    45min
Risoto de frango
Foto: Sheila Oliveira | Produção: Áurea Soares/Márcia Asnis
Receita salva

Que tal experimentar um delicioso risoto de frango para o almoço? Saiba como preparar essa receita apetitosa e fácil de fazer:

Tempo: 45min
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do Risoto de frango

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
  • 3 tomates sem sementes picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 4 cubos de caldo de galinha
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de ervilha fresca congelada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Salsa picada para decorar

Modo de preparo

 Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho rapidamente. Adicione o frango, os tomates e refogue por mais 3 minutos. Acrescente o arroz e refogue por mais 3 minutos. Adicione o vinho, misture bem e deixe evaporar. Acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, aos poucos, mexendo sempre até o arroz ficar al dente. Coloque a ervilha quando estiver quase no fim do caldo. Espalhe o queijo parmesão, transfira para pratos decore com salsa e sirva em seguida.

COLABORAÇÃO: Vanessa Figueiredo/colaboradora

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