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Refogado de escarola, abóbora e bacon

Tempo: 20minRendimento: 6Dificuldade: fácil Ingredientes: 1 xícara (chá) de bacon picado 2 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de azeite 1 maço de escarola fatiada 2 xícaras (chá) de abóbora pré-cozida em cubos Sal a gosto Modo de preparo: Aqueça uma frigideira, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura por 3 […]

 

 

Refogado de escarola, abóbora e bacon
Tempo: 20min
Rendimento: 6
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 xícara (chá) de bacon picado
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
1 maço de escarola fatiada
2 xícaras (chá) de abóbora pré-cozida em cubos
Sal a gosto

Modo de preparo:
Aqueça uma frigideira, em fogo médio e frite o bacon na própria gordura por 3 minutos. Adicione o alho e frite até que dourem. Escorra e reserve. Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio e refogue a escarola até murchar. Adicione a abóbora, sal e refogue por mais 3 minutos. Transfira para uma travessa, junte o bacon e o alho e sirva.

Colaborador: Adriana Rocha

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