Vai receber os amigos? Faça esta quiche de presunto e queijo

Vai receber os amigos em casa ou está procurando uma receita para servir antes de sair para curtir as prévias de Carnaval? A quiche de presunto e queijo é uma opção prática e fácil de preparar.

A receita ganha uma massa diferente da tradicional, feita com Biscoito Água e Sal Vitarella triturado e margarina. Já o recheio combina presunto, muçarela e tomate, enquanto a cobertura leva ovos, creme de leite e queijo parmesão.

Outro ponto positivo é que a quiche pode ser preparada com antecedência. Depois de pronta, basta deixar amornar, desenformar e cortar em pedaços para servir.

A receita faz parte das opções da Vitarella para os momentos de encontro e também se relaciona à campanha “Todo Lar Tem Vita”, que tem João Gomes como embaixador. Confira o passo a passo:

Quiche de presunto e queijo

Ingredientes

Massa

• ½ embalagem de Biscoito Água e Sal Vitarella (350 g)
• 1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente

Recheio de presunto e queijo

• 2 tomates sem pele e sem sementes, em cubinhos
• 200 g de muçarela em cubinhos
• 200 g de presunto em cubinhos
• Azeite, sal e orégano a gosto

Cobertura

• 3 ovos batidos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

1. Leve o biscoito ao processador e bata até obter uma farofa.
2. Despeje em uma tigela funda, acrescente a margarina e amasse bem com os dedos até incorporar.
3. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável própria para quiche, com 22 cm de diâmetro.
4. Leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por cerca de 10 minutos ou até as beiradas começarem a dourar. Reserve.

Recheio

1. Em uma tigela, misture os tomates, a muçarela e o presunto.
2. Tempere com azeite e orégano.
3. Acerte o sal, misture delicadamente e reserve.

Cobertura

1. Em uma tigela, misture o creme de leite e o queijo parmesão.
2. Bata até envolver bem e reserve.

Montagem

1. Despeje o recheio de presunto e queijo sobre a massa.
2. Coloque a cobertura por cima e leve ao forno médio, preaquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
3. Retire do forno e deixe amornar.
4. Desenforme e sirva em seguida.