Torta rápida de mandioca com carne-seca

Prática e deliciosa, essa torta rápida de mandioca com carne-seca fica pronta em apenas 50 minutos e serve até 8 porções para você ter um almoço delicioso com toda sua família. Veja como fazer!

Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da torta rápida de mandioca com carne-seca

• 2 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/3 de xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (café) de sal
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

• 1 cebola picada
• 3 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
• 2 tomates sem sementes picados
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio e reserve. Bata no liquidificador a mandioca, o leite, o óleo, os ovos, a maisena, o fermento e o sal até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar. Deixe amornar, desenforme e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso/Fernando Santos

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