Esta receita de torta de sardinha com legumes é deliciosa e extremamente prática, perfeita para servir como lanche ou ser o prato principal da refeição. Além de ser saudável, a torta fica pronta em menos de uma hora, rende bastante e é ideal para preparar em dias corridos e ir consumindo ao longo da semana.
Veja abaixo a receita, experimente e comente o que achou!
Receita de torta de sardinha com legumes
Tempo: 50min
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 envelope de tempero em pó para legumes
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 100g de queijo parmesão ralado
Recheio
- 1 cenoura ralada
- 1 tomate picado
- 2 xícaras (chá) de brócolis cozido e picado
- 2 latas de sardinha escorridas e picadas
- 1 vidro de palmito picado e escorrido (300g)
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
- Para o recheio, misture todos os ingredientes e reserve.
- No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite, o parmesão e o tempero.
- Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher até formar uma massa homogênea.
- Despeje metade da massa em uma forma de 25 cm x 35 cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio por cima.
- Cubra com a massa restante, misturando delicadamente com um garfo.
- Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
- Retire, deixe amornar, corte em pedaços e sirva.
