Torta de presunto com mandioca

Tempo: 1h15
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de presunto com mandioca

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de margarina derretida
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• Farinha de trigo para enfarinhar
• Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

• 150g de presunto em cubos
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 150g de requeijão cremoso
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque a mandioca já fria e adicione o ovo, a farinha, a margarina, o sal e o fermento. Misture com uma colher até homogeneizar. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e abra com o auxílio de um rolo até obter um círculo grande. Para fazer o recheio, junte em outra tigela o presunto, o tomate, a cebola, o requeijão, sal, pimenta, cheiro-verde e misture. Coloque o recheio sobre a massa e dobre, formando uma meia-lua. Feche as laterais e transfira a torta para uma fôrma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Desligue, deixe amornar e sirva.

COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski

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