Tempo: 1h
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil
Bata as gemas com a margarina na batedeira por 5 minutos. Acrescente o fubá, o sal, o açúcar, a farinha e o parmesão intercalando com o leite até homogeneizar. Adicione o fermento e misture com uma colher. Bata as claras em ponto de neve na batedeira e adicione delicadamente à massa. Reserve. Em uma vasilha, misture o frango, o queijo, o tomate e tempere com sal, pimenta e cebolinha. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e espalhe o recheio. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar, corte em quadrados e polvilhe com salsa picada. Sirva.
COLABORAÇÃO: Mariana Maluf Boszczowski
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