Torta de espinafre, palmito e tomate

Que tal preparar uma torta deliciosa para quem você ama? A Torta de espinafre, palmito e tomate é uma ótima opção para quem quer fazer algo fácil e que rende bastante. Prepare e receba elogios de sua família inteira!

Tempo: 1h20
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes da Torta de espinafre, palmito e tomate

1 xícara (chá) de leite
1 lata de creme de leite
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
1 e 1/2 xícara (chá) de tomate cereja cortado ao meio
2 maços de espinafre picados
1 vidro de palmito em rodelas (300g)
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho por 3 minutos. Junte o tomate, o espinafre, o palmito e refogue até as folhas murcharem e secar a água que se forma. Deixe esfriar.

Para a massa, bata no liquidificador o leite, o creme de leite, os ovos, o óleo e sal até obter um creme. Transfira para uma tigela, junte a farinha, o fermento e misture. Espalhe metade da massa em uma fôrma de 35cm x 25cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa.

Polvilhe com a mussarela e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe amornar, corte em quadrados e sirva.

COLABORAÇÃO: Ângela Cardoso e Fernando Santos

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